面包 - 吐司面包
# 配方
面团
高筋面粉 250g
糖 50g
奶粉 14g
鸡蛋 30g（约半个鸡蛋）
牛奶 135g
耐高糖酵母 4g
盐 2g
黄油 25g
没有牛奶，奶粉换算配方
面团
糖 50g
奶粉 30g
面粉 250g
水 120g
鸡蛋 30g
盐 2g
黄油 25g
酵母 4g
# 步骤（面包机）
| 时间 | 线程 1 | 线程 2 |
|---|---|---|
| - | 准备材料（不包括黄油，盐，酵母） | |
| 00:00 | 将除黄油，盐，酵母以外所有食材放进料理盆中，用筷子搅拌均匀，无需成团。 | |
| - | 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，冷藏半小时 + | |
| 00:25 | 准备材料：黄油、盐、酵母 | |
| 00:30 | 冰箱取出面团，放入面包机，开始第一个揉面程序，开着面包机盖 | |
| 00:50 | 放入盐，黄油，酵母； | |
| - | 等待以上三种食材都揉进面团后，开始用剪刀剪，待面包成团再剪一刀，成团再剪，如此反复到第二个程序结束 |
# 参考
上次更新: 2022/12/23, 23:16:12