材料

• 材料 A

  • 三象粘米粉 76G

  • 李祥和澄面 6G

  • 水 92G

• 材料 B

  • 黑糖 40G
  • 片糖 44G
  • 水 142G

步骤

时间	步骤 1	步骤 2
-	取一容器，放入粘米粉和澄粉，倒入水开粉浆
-		将红糖、黑糖切碎，放入锅加入水小火烧开
-	弄好钵仔碗，涂油，空碗，冷水蒸开
-		将糖水倒入米浆，轻轻搅拌避免起泡，过筛
-	倒入钵仔碗 8 分满，蒸 12-15 分钟

参考

• 【Eng Sub】簡單食譜 / 高成功率家常砵仔糕簡單做法 / 少甜 / Hong Kong Style Red Bean Pudding Recipe Put chai ko, 香港街頭小食 #砵仔糕 - YouTube (opens new window)