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NipGeihou
2022-04-21
目录

「中式糕点」钵仔糕

# 材料

  • 材料 A

    • 三象粘米粉 76G

    • 李祥和澄面 6G

    • 水 92G

  • 材料 B

    • 黑糖 40G
    • 片糖 44G
    • 水 142G

# 步骤

时间 步骤 1 步骤 2
- 取一容器,放入粘米粉和澄粉,倒入水开粉浆
- 将红糖、黑糖切碎,放入锅加入水小火烧开
- 弄好钵仔碗,涂油,空碗,冷水蒸开
- 将糖水倒入米浆,轻轻搅拌避免起泡,过筛
- 倒入钵仔碗 8 分满,蒸 12-15 分钟

# 参考

  • 【Eng Sub】簡單食譜 / 高成功率家常砵仔糕簡單做法 / 少甜 / Hong Kong Style Red Bean Pudding Recipe Put chai ko, 香港街頭小食 #砵仔糕 - YouTube (opens new window)
上次更新: 2022/05/18, 11:02:45
糖炒板栗
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