📕配方

• 排骨 500g
• 蒜蓉 6g
• 生抽 3g
• 盐 6g
• 豆豉 3g
• 鸡精 8g
• 生粉 20g
• 生油 15g
• 胡椒粉 1g
• 清水 100g
• 麻油 2g
• 白糖 12g

🪄步骤

• 蒜头、豆豉剁碎，混合，加油爆香
• 排骨清洗干净
• 加入 盐，搅拌
• 加入 鸡粉，搅拌
• 加入 胡椒粉，搅拌
• 加入 蒜蓉豆豉（加水），搅拌
• 加入 生抽，搅拌
• 加入 生粉水，搅拌
• 加入 生油，搅拌
• 放入冰箱冷藏 2 小时
• 猛火蒸 16 分钟

📋参考

• [豉汁蒸排骨] 點心最常見的品種，簡單，易學，掌握後輕輕松松在家做。 - YouTube (opens new window)